Abschluss des Hackwald-Projektes mit unserem Förster

Auf dem Leimberg hat der Förster ein Stück Wald gerodet. Dort soll wieder ein Hackwald entstehen. Es werden immer 2 Jahre Kartoffeln und dann wieder 20 Jahre Haselnuss-Wald angepflanzt. Unsere Kartoffeln haben wir Mitte Mai gesetzt. Nach 114 Tagen haben wir sie geerntet. Nach einem halben Jahr haben wir sie verarbeitet. Wir haben Kartoffelsalat gekocht, dazu gab es Würstchen und Dressing. Es hat uns sehr geschmeckt.

Rezept für Schwäbischen Kartoffelsalat:
Kartoffeln kochen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Dressing mischen aus Öl, Senf, einem bisschen Salz und Gewürzen. Alles miteinander vermischen. Würstchen kochen und alles zusammen essen.

Lecker!

von Leopold Richert (Klasse 3)