Besuch der Backstube Nagel

Mal wieder konnten wir die Backstube Nagel in Ostelsheim besuchen. Dort wurden wir von Robert Nagel und einer Mitarbeiterin schon erwartet. Als Erstes durften wir aus Teigschlangen selbst Brezeln formen. Während der Teigruhe hat uns Herr Nagel die riesige Mehlwaage und das Rührgerät gezeigt. An einer Maschine haben zwei Frauen Körnerbrötchen für den nächsten Tag geformt. Vor dem Backen fuhren unsere Brezeln durch die Laugendusche und wurden mit Salz bestreut. So lange die Brezeln im Ofen waren, durfte sich jedes Kind an der Kaffeemaschine einen Kaba machen. Zum Schluss haben wir uns das Gebackene schmecken lassen.

Wir bedanken uns herzlich bei der Bäckerei Nagel für die Zeit und die interessanten Einblicke ins Bäckerhandwerk.