Ganzjähriger Gemüseanbau

Beckmann-Ratgeber: 5 Ernten im Gewächshaus – So gelingt der ganzjährige Gemüseanbau

Vorteile des Gewächshauses:

Schutz vor Witterung und stabilere Erträge.

Möglichkeit für bis zu fünf Ernten pro Jahr.

Planung ist entscheidend:

Erstellen Sie einen Jahresplan mit Aussaat- und Pflanzzeiten.

Nutzen Sie einen Kulturkalender für Keimtemperatur, Pflanztiefe und -abstand.

Beispiele für schnelle Kulturen:

Radieschen: 40–50 Tage bis zur Ernte.

Schnittsalate: Bereits nach 21–45 Tagen erntereif.

Winterportulak und Spinat: 40–60 Tage.

Sommergemüse optimal anbauen:

Tomaten, Gurken, Paprika: Wärmebedürftig, Bodentemperatur min. 15–18 °C.

Boden vor dem Pflanzen lockern und Nährstoffe (z. B. Pferdemist) hinzufügen.

Gurken vor Zugluft schützen (geschützte Ecken im Gewächshaus).

Herbst- und Winteranbau:

Geeignete Sorten: Feldsalat, Winterportulak, Spinat.

Verlängerte Ernte durch selektives Pflücken (z. B. bei Mangold oder Pflücksalat).

Wintersorten wie „Azur“-Kohlrabi oder „Blauer Herbst“-Rettich eignen sich besonders gut.

Fruchtfolge für gesunden Boden:

Wechseln Sie jährlich die Standorte der Pflanzen.

Ergänzen Sie den Boden mit Kompost oder Mist, um Nährstoffe zu erhalten.

Starkzehrer wie Tomaten und Gurken nicht am gleichen Ort anbauen.

Optimierungsmöglichkeiten:

Isoliermaterialien wie Luftpolsterfolien.

Heizung für konstante Bedingungen in kalten Monaten.