Gib deinen Senf dazu

Am 11. März 2025 besuchte uns Wolfgang Piper von der Senf-Manufaktur in Heilbronn. Er hat uns die Senfherstellung erklärt. Dabei erfuhren wir, dass es Senfsaat in verschiedenen Farben gibt. Von hellem Gelb bis zu dunklem Schwarz. Wir probierten rohen Brokkoli, Pak Choi, Radieschen und Rucola und merkten am Geschmack, dass diese ebenfalls zur Senfgruppe gehören.

Senf wurde bereits im ersten Jahrhundert bei den alten Römern, Ägyptern und Griechen erwähnt. Er ist sehr gesund, dank seiner ätherischen Öle. Er regt die Verdauung an, tötet Bakterien und Keime ab. Man kann auch Brustwickel bei Husten machen, dieser wirkt schleimlösend. Zum Schluss durften wir noch einen „Fürfelder Landfrauen-Senf“ herstellen und mit nach Hause nehmen. Es war ein informativer und kurzweiliger Abend.