Mittwochsfrauen in der TSV Küche

Am Samstag, den 16. November trafen sich einige Damen aus der Turngruppe „Die Mittwochsfrauen“, um selbstgemachte Maultaschen nach traditionellem schwäbischen Rezept und Kartoffelsalat zu machen. Gegen 11 Uhr ging es los und es wurde im Wirtschaftsraum der TSV Halle fleißig gearbeitet. Der Spinat wurde geputzt, Zwiebel und Gemüse geschnitten, der Fleischteig zubereitet, der Nudelteig geknetet und die Kartoffeln für den Salat geschält und gehobelt. Nach der Fertigstellung aller Zutaten wurden dann die Maultaschen hergestellt. Der Nudelteig wurde mit Hilfe der Nudelmaschine in hauchdünne Streifen geformt und ausgebreitet. Darauf wurde dann der Fleischteig verteilt und mit einer erneuten Nudelplatte bedeckt. Mit dem Brett wurden dann Maultaschen abgestochen, mit Eiweiß bepinselt und ab ging es in die selbstgemachte Fleischbrühe. Natürlich gab es auch für unsere Vegetarier eine vegetarische Variante mit Spinat, Gemüse und Ricotta. Frisch in der Brühe gegart hatten wir nach 3 Stunden über 160 selbstgemachte Maultaschen und einen leckeren Kartoffelsalat. Nach so viel Arbeit, bei der Teamwork und Spaß nicht ausblieben, wurden die Maultaschen zusammen verkostet. Danke Andrea für die Organisation und das Rezept. Nun wissen alle teilnehmenden Mittwochsfrauen, wie das mit den selbstgemachten Maultaschen funktioniert und eins ist sicher: Wir wollen diese Aktion gerne wiederholen.