Alt Wien neu interpretiert | Dinner Nigrum

Sternekoch Roland Ettl serviert ein modernes Gourmet-Menü mit historischen Wurzeln – begleitet von exklusiven Südtiroler Weinen der Cantina Andrian & Cantina Terlan.

Hightlights

• Side Event des Baden-Baden Wein- & Gourmet-Festivals by Falstaff
• 6-Gänge-Menü von Roland Ettl mit österreichischer Handschrift, moderierte Weinbegleitung von Cantina Andrian & Terlan

Veranstaltungdetails

Im stilvollen Restaurant Nigrum lädt Küchenchef Roland Ettl zu einem außergewöhnlichen Genussabend, der klassische Wiener Küche mit zeitgemäßer Raffinesse verbindet. Inspiriert von traditionellen Rezepten und meisterhaft neu interpretiert, präsentiert der Sternekoch ein mehrgängiges Menü von geangeltem Wolfsbarsch bis hin zu „Povidl-Tascherln“ mit Kürbiskerneis. Die Weinbegleitung stammt von der Cantina Andrian in Südtirol, vertreten durch Exportmanagerin Alexandra Erlacher, die den Gästen die exzellenten Weine – darunter gereifte Jahrgänge von Cantina Terlan – persönlich vorstellt. Ein Fest für die Sinne und ein Highlight für alle, die kulinarische Handwerkskunst und elegante Weinbegleitung schätzen.

Buchungsinformationen

Reservierungen sind möglich per:

Telefon: +49 (0) 7221 3979 008

E-Mail: info@restaurant-nigrum.de