Spargel-Zeit in der Kelterstube Korb

Veranstaltungdetails

Vorspeisen:
- Bärlauchrahmsuppe mit Sahnehaube und Croutons
- Gebratene grüne Spargelspitzen mit sanft pochierten Eiern, getrocknetem Tomatenpesto und buntem Wildkräutersalat

Frischer Spargel direkt vom Feld:
Portion weißer Stangenspargel (gekocht 250g) mit neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle, dazu Sauce Hollandaise
wahlweise dazu:
- Wiener Schnitzel vom Kalb
- Gekochte Schinkenspezialitäten
- Rosa gebratenes Rumpsteak

Hauptgerichte:
- Hausgemachte Semmelknödel mit Champignonrahmsoße, frischem Bärlauch und bunten Blattsalaten
- Hausgemachte Maultaschen mit Bärlauchrahm, lauwarmem Kartoffelsalat, Radieschen und Frühlingslauch
- Rosa gebratener Lammrücken und geschmorte Haxe, serviert mit Bärlauchspätzle und buntem Spargelragout