Arbeitskalender

Planung und Kontrolle im Wintergarten
Im Januar beginnt die Vorbereitung für das neue Gartenjahr. Überprüfen Sie Vorräte an Dünger, Saatgut und Pflanzmaterial. Kontrollieren Sie eingelagertes Gemüse auf Fäulnis.

Kübelpflanzen-Winterschutz kontrollieren
Prüfen Sie Vliesummantelungen und Mulchschichten. Stellen Sie umgekippte Töpfe wieder aufrecht und ergänzen Sie bei Bedarf Isolierung. Gießen Sie bei Trockenheit sparsam.

Gemüse- und Kräuter vorziehen
Für eine reiche Sommerernte starten ambitionierte Gärtner jetzt mit Paprika, Chili und der exotischen Physalis. Diese langsamen Keimer brauchen viel Licht – helle Südfenster oder Pflanzenlampen (12-16 Std./Tag) verhindern spindeldürre Setzlinge. Wer frische Kräuter mag, treibt parallel Schnittlauch und Petersilie in der Küche an.​​

Tiere und Vögel
Wildvögel brauchen an frostfreien Tagen frisches Wasser. Futterstellen sauber halten und auffüllen.

Saisonale Küchentipps
1. Grünkohl vom Markt – Kurz blanchieren, mit Speck und Kartoffeln geschmort. Höchster Vitaminwert!
2. Rote Bete im Ofen – Bei 180 °C 45 Min. garen, mit Ziegenkäse und Nüssen servieren. Regional und gesund.