Ausflug zur Ölmühle nach Erlenbach

An der Ölmühle angekommen, begrüßte Herr Kern die Landfrauen aus Flein. Nach der Begrüßung erklärte er uns seine Anbaufelder. Zum Mohnerwachen, also zur Mohnblüte, wird ein Iglu und ein Himmelbett im Feld aufgestellt. Man kann es buchen für eine kleine Auszeit und Fotos im Mohnfeld. Anschließend gingen wir in den Probierraum und wurden mit einem Glas Sekt empfangen. Herr Kern stellte den Familienbetrieb, die Ölmühle mit Hofladen, und seine Rohstoffe vor. Sein Leitspruch heißt: von der Saat bis zum Öl in der Flasche aus einer Hand. Auf dem Tisch standen Gefäße mit Mohn, Raps, Hanf, Leinsamen, Kürbiskernen und Walnüssen. Nach einem kleinen Filmvortrag über den Anbau, Ernten und Pressen der Früchte konnten wir gleich das erste Öl probieren. Zu jedem Öl fragte er uns nach dem Geschmack und, für welche Gerichte oder Salate man es verwenden kann. Natürlich auch über die verschiedenen Nährstoffe sowie über die Haltbarkeit. Wir durften nacheinander die verschiedenen Öle ausprobieren, Walnussöl, Mohnöl, Leinöl, Rapsöl, Kürbiskernöl sowie Hanföl. Die Ölmühle stellt auch großartige Essigsorten her, zum Beispiel Birnenbalsam und Kirschbalsam-Essig. Es war ein sehr informativer und interessanter Nachmittag, wir haben sehr viel über die Ölmühle und seine Öle erfahren und ihre Verwendung.