Besuch auf dem Hagebuttenhof

Der LandFrauenverein Eislingen hatte sich am 04.05.2026, zu einer Führung auf dem Bio-Hagebuttenhof Liebler-Latzko in Eckwälden angemeldet. Hagebutten bringen wir auch in Verbindung mit dem Juckpulver, was oft im jugendlichen Alter als Streich gemacht wurde. Herr Latzko gab uns zuerst Einblick in die Geschichte des Familienbetriebes, existent bereits in fünfter Generation. Der Anbau auf ca.13 Hektar und die Ernte in den Monaten 08/09 bedarf vieler Hände. Die Früchte werden teilweise getrocknet, weiterverarbeitet und zu Pulver gemahlen, der Großteil jedoch wird eingefroren. Das hat viele Vorteile zur späteren Verarbeitung zum bekannten „Hägamark“ und den weiteren Produkten. Absolut Nachhaltig wird der Rohstoff Hagebutte durch die -Kernöl und -tee Produkte als Erweiterung. Schön hergerichtet wurden Probiererle vom „Shot“ über Brotschnitten mit Pesto oder Hätschup und weitere. Viel Interessantes haben wir gehört über die einzelnen Schritte der Verarbeitung. Am besten mit Ganzkörperschutzanzug um die „Haare“ zu entfernen. Im Lädle konnte noch das eine oder andere erworben werden. Im Anschluss an den informativen Nachmittag spazierten wir zum naheliegenden Kurhaus. Dort ließen wir uns verwöhnen mit Kaffee und Kuchen. Auch tolle Eisbecher waren eine Option. Das war wieder ein schöner Nachmittag.