Besuch der Essigmanufaktur Lindenmeyer in Öhringen

Am Dienstag, 29. April 2025 starteten die Landfrauen Fürfeld mit dem Bus zum Besuch der Essigmanufaktur Lindenmeyer in Öhringen. Wir wurden vom Inhaber Friedrich Mertz empfangen.

Die Essigmanufaktur besteht seit fast 400 Jahren. Sie wurde in Heilbronn gegründet von Friedrich Rund und im Jahr 2019 nach Öhringen verlegt. Herr Mertz erklärte uns, wie aus Saft zuerst Wein und dann Essig wird „mit Hefe, Bakterien und Geduld“. Wir erfuhren, was Essigmutter ist und den Unterschied zu „Industrieessig“. Die Firma stellt hochwertige Essigsorten her, in Bio- und Demeter-Qualität. Anschließend konnten wir die vielen Sorten Essig und Balsamessig probieren. Vor allem der Himbeere-Balsam-Essig hat die meisten begeistert. Viele hatten auf dem Heimweg eine Flasche leckeren Balsam-Essig in der Tasche, denn Einkaufen war natürlich auch möglich. Den Abschluss machten wir in der Pizzeria in Fürfeld und ließen den schönen Nachmittag ausklingen.