Bio-Mutterkuhhaltung und Vesperstube besichtigt

Über 20 Personen nahmen an der Besichtigung des Schmalzenhof in Hostetten teil. Matthias Neumaier führte uns durch seinen Biobetieb. Er hält ca. 45 Mutterkühe der Rasse Limousin. Insgesamt beträgt sein Viehbestand 90 Rinder. Im eigenen EU-zertifizierten Schlachthaus wird alles selbst vermarktet. Das Fleisch verkauft er nur auf Bestellung in Paketen. Nebenbei betreibt er noch eine Pferdezucht mit den Schwarzwälder Füchsen. Auch eine Schnapsbrennerei gehört zum Betrieb. Zum Schluss bekamen wir noch ein Vesper in der Vesperstube des Kornkammerstüble. Ein besonderer Dank gilt Ilse und Wolfgang Behrendt, die den Nachmittag organisierten.