CDU Schöntal

Die CDU Schöntal besuchte am 7.11.2023 die Hofmann Lowcarb Food GmbH (Panifactum) in Sindeldorf. Aufgrund hygienischer Gründe sind Betriebsbesichtigungen nicht erlaubt. Stattdessen erhielten die Interessierten einen informativen Vortrag von Herrn Matthias Hofmann, der über die faszinierende Umstellung von einer Bäckerei zum LowCarb-Spezialisten berichtete.

Herr Hofmann präsentierte aufschlussreiche Einblicke in den Entwicklungsprozess der Produkte.

Die Hofmann Lowcarb Food GmbH hat eine breite Palette von kohlenhydratarmen Produkten, darunter Brote, Aufstriche, Müsli und auch Kuchen. Herr Hofmann berichtete über die enge Zusammenarbeit mit Ernährungsmedizinern bei der ketogenen und medizinisch ketogenen Ernährung. Er betonte die Vorteile dieser Ernährungsweise, gerade bei spezifischen Erkrankungen. Die zentrale Zutat für die Brote sind Flohsamenschalen. Insbesondere wurde die Frage beantwortet, woher die Rohstoffe bezogen werden und wie Brote haltbar gemacht werden. Das Unternehmen legt großen Wert auf Qualität und arbeitet kontinuierlich an neuen Ideen, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

Es werden derzeit 40 Mitarbeiter beschäftigt, die Produktpalette erweitert sich ständig ebenso wie das Vertriebsgebiet. Panifactum ist bei vielen großen Lebensmitteleinzelhändlern gelistet. Ausländische Einzelhändler, z.B. aus Serbien und aus den Vereinigten Arabischen Emiraten, bestellen auch bei Panifactum, kümmern sich aber selbstständig um den Versand.

Abschließend gab es Gelegenheit, die Produkte vor Ort zu verkosten.

Als Dank für den Besuch überreichte die Vorsitzende Sandra Dohmann symbolisch Butter und Salz, damit das Brot noch besser schmeckt, sowie Wein, auch wenn dieser kein ketogenes Getränk darstellt.

Zum Abschluss des Besuchs ging es ins Gasthaus Lamm nach Winzenhofen zum gemütlichen politischen Austausch.