Der Sommer in jedem Schluck

Einmal im Jahr, im Mai, gibt’s eine Mangoschwemme in Waldenbuch.

Da reisen fair gehandelte Mangos per Flugzeug von Burkina Faso nach Europa und letztendlich in den Evangelischen Kirchenbezirk Böblingen. Einen Teil davon bekommt auch Waldenbuch ab – mit dem Erlös werden kirchliche Schulen im Herkunftsland unterstützt.

Die leckeren Früchte sind jedes Mal schnell weg, und wer davon keine mehr abgekriegt hat, muss bis zum nächsten Jahr warten.

Aber man kann die Mangos aus Fairem Handel auch in der Zwischenzeit genießen, in ganz anderer Form nämlich, z.B. als Trockenfrüchte oder als Mango-Konfitüre. Beides erhält man in unserem EineWelt-Lädle das ganze Jahr über.

Und dann gibt’s noch zwei weitere interessante Verarbeitungen.

Wild Mango Balsam: Dieser verschafft jedem Salatdressing eine fruchtig-exotische Note, die besonders in Sommersalaten gut zur Geltung kommt. Oder einfach pur mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Sehr gut passt dieses Dressing zu Tomate-Mozzarella, aber auch zu Desserts kann man den Balsam verwenden. Er ist ein echter Allrounder.

Wild Mango Limes: Hier handelt es sich um einen Mango-Likör aus Fruchtpüree. Pur auf Eis, mit Prosecco, als Basis für Cocktails oder als Zutat für Desserts – jedes Mal sehr erfrischend und ideal für den Sommer.

Hier stammen die Mangos von den Philippinen. Beide Erzeugnisse gehören zu Projekten der Kinderschutzorganisation Preda, die 10 Prozent des Verkaufspreises einbehält und für Sozialprogramme einsetzt. Straßenkindern wird damit ein gewaltfreies, normales Leben ermöglicht. Außerdem wird durch faire Bezahlung der Landwirte der Armutskreislauf durchbrochen und die Landflucht gemindert.

Mit dem Kauf von Fair Trade-Mangoprodukten unterstützt man nicht nur diese Arbeit, sondern tut sich auch selbst etwas Gutes. Denn die köstlichen Früchte sind gerade in dieser flüssigen Form ein spritziger, exotischer Sommergenuss.

I. Dietz