Der Sommer ist da – Zeit für Erdbeeren, Marmelade, Kuchen und erfrischende Leckereien!

Der Sommer steht vor der Tür, und mit ihm beginnt die schönste Zeit des Jahres, um die Natur und ihre köstlichen Früchte zu genießen. Jetzt ist die perfekte Gelegenheit, um gemeinsam mit Familie und Freunden die vielfältigen Leckereien der Saison zu entdecken und zuzubereiten.

Erdbeerzeit – Marmeladen, Kuchen und mehr

Erdbeeren sind das Symbol des Sommers. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als frischer Snack, in einem saftigen Erdbeerkuchen oder als Grundlage für selbst gemachte Marmelade – die roten Früchte bringen Freude auf den Tisch.

Rezept für selbst gemachte Erdbeermarmelade:

• 1 kg frische Erdbeeren
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• Saft einer Zitrone

1. Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Mit Zitronensaft und Gelierzucker in einem großen Topf vermengen.
3. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und für etwa 3 Minuten sprudelnd kochen.
4. Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Sommerliche Erfrischungen – Wassermelonen-Eis selbst gemacht

Bei warmem Wetter ist ein erfrischendes Eis genau das Richtige. Warum nicht einmal Wassermelonen-Eis selbst herstellen? Es ist einfach, gesund und schmeckt herrlich kühl.

Rezept für Wassermelonen-Eis:

• 500 g Wassermelone, in Stücke geschnitten
• Saft einer halben Zitrone
• 1-2 EL Honig oder Ahornsirup (je nach Geschmack)

1. Wassermelonenstücke mit Zitronensaft und Honig in den Mixer geben.
2. Alles gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Das Püree in eine flache Schale füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
4. Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, damit das Eis schön cremig bleibt.
5. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und genießen
   

Gartenpflege bei warmem Wetter – Damit alles schön wächst

Der Sommer bringt nicht nur köstliche Früchte, sondern auch viel Arbeit im Garten. Bei hohen Temperaturen ist es besonders wichtig, die Pflanzen ausreichend zu bewässern, damit sie gesund und kräftig bleiben. Tomaten, Gurken, Zucchini, Kräuter und Blumen benötigen regelmäßig Wasser, um die Hitze zu überstehen und eine reiche Ernte zu liefern.

Tipps für die Gartenpflege im Sommer:

• Regelmäßige Bewässerung: Gieße morgens oder abends, um Wasserverluste durch die Hitze zu minimieren. Tropfbewässerungssysteme sind eine gute Investition, um die Pflanzen effizient zu versorgen.
• Mulchen: Eine Mulchschicht aus Stroh, Rindenmulch oder Grasschnitt schützt die Wurzeln vor Austrocknung und hält die Feuchtigkeit im Boden.
• Pflanzen schützen: Bei starker Sonneneinstrahlung können Schattennetze helfen, die Pflanzen vor Verbrennungen zu bewahren.
• Unkraut entfernen: Unkraut konkurriert mit den Gemüsepflanzen um Wasser und Nährstoffe. Regelmäßiges Jäten ist daher wichtig.
• Picknicks im Grünen: Packe eine Decke, frisches Obst, selbst gemachte Sandwiches und erfrischende Getränke ein und verbringe einen Tag im Park oder im Garten.
• Grillabende: Ein gemütliches Grillfest mit Freunden ist eine tolle Gelegenheit, um gemeinsam den Sommer zu feiern.
• Sonnenuntergänge genießen: Beobachte die goldene Stunde und lasse den Tag entspannt ausklingen.

Fazit:

Der Sommer ist die perfekte Zeit, um die Natur zu genießen, frische Früchte zu ernten, selbst zu kochen und aktiv zu sein. Mit ein bisschen Pflege im Garten und viel Freude beim Zubereiten und Genießen kannst du die schönsten Seiten der warmen Jahreszeit voll auskosten.

Ihr OGV Forst