Ein Abend rund um den Essig – zu Gast bei den Landfrauen

Die Vorsitzende der Landfrauen, Claudia Geng, durfte kürzlich Frau Antje Geiter von der Ladenburger Essigmanufaktur zu einem besonderen Themenabend begrüßen. In ihrem anschaulichen Vortrag nahm Frau Geiter die Anwesenden mit auf eine spannende Reise durch die Geschichte des Essigs – von den alten Römern bis zur legendären Essig-Perle der Kleopatra.

Mit großer Fachkenntnis erklärte sie die Herstellung dieses vielseitigen Naturprodukts: von der Entstehung einer sogenannten Essigmutter über die chemischen Prozesse bis hin zu den vielen kreativen Veredelungsschritten in der Manufaktur. Dabei erfuhren die Teilnehmerinnen auch viel über die Bedeutung von Essig für Haltbarmachung, Ernährung, Körperpflege und Gesundheit.

Ein kulinarisches Highlight war die Verkostung von Kastanien- und Granatapfelessig – gereicht auf einem Stück Brot. Die feinen Aromen regten nicht nur den Gaumen, sondern auch den Austausch untereinander an: Rezepte wurden geteilt, Tipps ausgetauscht und zahlreiche Fragen gestellt.

Am Ende waren sich alle einig: Ein rundum gelungener Abend, der viel zu schnell zu Ende ging und sicher noch lange in Erinnerung bleibt.