Einblicke in die Erzeugung von Zucht-Pilzen und Inspirationen für eine genussvolle Zubereitung

Die Hohenloher Lebensmittelschule lädt alle Interessierten zu einer Besichtigung der Pilzmanufaktur Wüstner nach Kirchberg a. d. Jagst ein. Daniel und Madeleine Wüstner bauen dort Edelpilze wie Kräutersaitlinge, Shitake und Austernpilze in hochwertiger Bioqualität an. Die Pilze zeichnen sich durch einen intensiven Geschmack aus und sind in der Küche vielseitig verwendbar.
Die Pilze wachsen auf Substratblöcken in vollklimatisierten Kulturräumen. Nach der Ernte wird das Substrat als Dünger verwendet, wodurch sich ein nachhaltiger Kreislauf schließt.
Neben einer Betriebsführung und einem Blick hinter die Kulissen bereiten die Teilnehmenden zwei leckere Pilzgerichte selbst zu und können sich so direkt vor Ort von dem besonderen Geschmack überzeugen. Im Nachgang können die Pilze für zuhause erworben werden.
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme und einen genussvollen Nachmittag!
Veranstaltungsdetails:
• Datum: Freitag, 07. März 2025
• Uhrzeit: 13:30 bis 17:00 Uhr
• Treffpunkt um 13:15 Uhr: Von-Humboldt-Straße 17, 74592 Kirchberg an der Jagst
• Anfahrt über: Kurz Entsorgung, Im Seefeld 9, 74592 Kirchberg an der Jagst, danach direkt links in den Schotterweg einbiegen.
• Teilnahmegebühr: 15 € pro Person, Bezahlung erfolgt vor Ort
• Anmeldung erforderlich bis 28. Februar unter folgendem Link:
anmeldung-lawiamt.lra-hok.de
oder Gerlinde Michelfelder, Tel.: 0171-7305830, E-Mail:
gerlindemichelfelder@t-online.de
oder Christa Schumacher, Tel.: 0151-53265855, E-Mail:
christa.schumacher1@web.de
Die Hohenloher Lebensmittelschule ist ein Kooperationsprojekt der Kreise Hohenlohe und Schwäbisch Hall, der Biomusterregion Hohenlohe, des DEHOGA sowie der KreisLandFrauen Schwäbisch Hall.