Fahrt zur Nudelmanufaktur Uhler

Besuch der Nudelmanufaktur Uhler

Am 13. April besuchten die Landfrauen die Nudelmanufaktur der Familie Uhler in Sinsheim-Reihen. Ab 1953 hat Ludwig Uhler einen landwirtschaftlichen Hof mit Ackerbau, Milchviehhaltung und wenigen Legehennen begonnen. Ab 2013 wurde die Milchviehhaltung aufgegeben und der Schwerpunkt wurde auf die Direktvermarktung gelegt. 2019 wurde dann auf die artgerechte Legehennen-Haltung umgestellt. Inzwischen leben 1350 Legehennen mit Hähnen verteilt auf drei Mobilställen im Freien. Seit 2023 hat man sich dann auf die Nudelherstellung spezialisiert. Herr Steffen Uhler hat uns die Produktionsstätte gezeigt und erklärt, wie die einzelnen Nudelsorten hergestellt werden, auch dass es immer schwieriger wird, mit den vielen Auflagen als kleiner Familienbetrieb zu bestehen. Hergestellt werden viele bekannte Sorten, wie Spaghetti, Spirelli, Galetti, Campanelle, Bandnudeln breit und schmal und Suppennudeln. Dies und vieles mehr wird im eigenen Hofladen verkauft. Wovon wir auch regen Gebrauch machten. Zum Abschluss wurden wir noch mit selbstgebackenen Kuchen und Torten und Kaffee verwöhnt, bevor wir die Heimreise antraten.