Heute schon an die Salaternte für den Winter denken. Bis in den September hinein kann Feldsalat (Ackersalat) noch gut ins Freiland gesät werden. Die winterharten Sorten werden am besten in Reihen mit ca. 10 – 30 cm Abstand in ungefähr 1 cm Tiefe gesät. Wer in zeitlichem Abstand nach und nach sät, kann den Erntezeitraum deutlich verlängern. Die letzten heißen Tage sollten noch abgewartet werden, da ansonsten der Feldsalat nicht keimt.