Gründer des Monats Juli: Lucky am Markt

Wir freuen uns, Lukas Giluk als Gründer des Monats Juli vorzustellen! Durch sein Restaurant „Lucky am Markt“ bringt er mit schwäbisch-spanischen Tapas Leben in das malerische Fachwerkhaus in der Marktstraße 9 in Waldenbuch und schafft dort ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Seine Vision: kein Standardrestaurant, sondern ein Ort, an dem man gemeinsam isst, ins Gespräch kommt und beisammen ist – dabei laden die kleinen Tapas zum geselligen Teilen ein!

Durch den Ausschreibungswettbewerb der Stadt Waldenbuch #platzfürdeineideen wurde Lukas Giluk 2021 auf das historische Gebäude aufmerksam und hat sich mit seinem Konzept gegen mehrere Mitbewerber durchsetzen können. Bis zur Eröffnung am 3. März 2023 hat er aber nochmal reichlich Durchhaltevermögen beweisen müssen: Über 16 Monaten sah er sich mit zahlreichen Herausforderungen wie Brandschutzauflagen und notwendige Gebäudeanpassungen konfrontiert. Die Mühen haben sich aber gelohnt: Mittlerweile erfreut sich die Tapas Bar großer Beliebtheit und ist immer einen Besuch wert!

Wie alle Gastronomen ist es auch für Lukas Giluk nicht immer einfach, ausreichend qualifiziertes Personal zu finden. Trotz dieser Herausforderung hat er viele junge Mitarbeiter gewinnen können, die flexibel einspringen und das Team tatkräftig unterstützen. Er setzt sich besonders dafür ein, junge Erwachsene für den Beruf zu motivieren und ihnen eine Chance zu geben und Erfahrungen in der Gastronomie zu sammeln.

Bei der Auszeichnung sprach Bürgermeister Chris Nathan ein paar Eröffnungsworte. Er betonte, wie wichtig mutige und innovative Gründer für die Stadt Waldenbuch sind und dankte Lukas Giluk für sein gastronomisches Engagement und seine zahlreichen Events, mit denen er nicht nur die Markstraße 9, sondern die gesamte Innenstadt belebt.

Christine Koppenhöfer von der Wirtschaftsförderung des Landkreises Böblingen gratulierte Lukas Giluk persönlich und überreichte ihm die Urkunde. Sie hob hervor wie wichtig die Unterstützung von Gründungen ist. Mit der Gründende des Monats Roadshow möchte der Landkreis die bunte und vielfältige Gründerszene bekannter machen. Seit 2020 kürt das Landratsamt Böblingen jeden Monat eine Gründerin oder einen Gründer. Die Stadt Waldenbuch ist stolz, Lukas Giluk in dieser Reihe begrüßen zu dürfen.

Einige neugierige Gäste kamen, um die Auszeichnung mitzuerleben und diesen besonderen Tag mit Lukas Giluk zu feiern. Zum Abschluss des Events konnten die Gäste die köstlichen Tapas probieren, sich von Lukas' Konzept selbst überzeugen und die Gelegenheit nutzen, sich zu aktuellen Themen und Unternehmensgründungen im Landkreis Böblingen sowie der Stadt Waldenbuch auszutauschen.

Wir gratulieren herzlich, Lukas Giluk!