Hallo Bäckerinnen und Bäcker

Der Backhausverein „Härter Roft“ hält die Tradition und Möglichkeit aufrecht, im Backhaus sein eigenes Brot zu backen. Es ist gar nicht mal so schwer seinen eigenen Brotteig herzustellen, und wenn er dann noch im Backhaus mit mehreren Teigen im Ofen gebacken wird, hat man danach ein richtig tolles leckeres Brot, das wunderbar duftet und auch noch gut schmeckt. Denn jeder kann seine Zutaten beim eigenen Teig nach Herzenslust variieren.

Hier ein Rezept-Vorschlag:

Dinkel Joghurt Brot:

700 gr. Dinkelmehl Type 630

100 gr. Roggenmehl

ca. 350 ml. lauwarmes Wasser

3 gestr. TL Salz

20 gr. Hefe

1 EL Honig

150 gr. Joghurt

Wer es mal ausprobieren möchte, darf seinen Teig ins Backhaus zum Backen bringen.

Die Backtage sind am Samstag,dem 22.11.2025 und am 06.12.2025.

Eingeschossen wird um 9:00 Uhr und um 11:30 Uhr.

Grüße

Euer Backhausteam