„Käse-&-Wein-Verkostung“ Rückblick

Dégustation de fromages et vins

„Käse-&-Wein-Verkostung“

Samstag, 22. November – ein Rückblick

Am vergangenen Samstag, 22.11.2025, luden die Deutsch-Französische Gesellschaft und die Stadt Donaueschingen zur „Käse & Wein Verkostung“ ein. Köstlicher Käse und ausgesuchte Weine wurden präsentiert.

Nicole Nivoley, Präsidentin der Deutsch-Französischen Gesellschaft, begrüßte die 80 anwesenden Gäste im festlich geschmückten Spiegelsaal des Restaurants Schützen in Donaueschingen. Die Tische waren wunderschön mit Blumen in den französischen Farben dekoriert.

Ehrenbürger Dr. Bernhard Everke und Gattin sowie Freunde aus der Partnerstadt Saverne wurden herzlich begrüßt. Die Gäste aus Frankreich hatten als besondere Überraschung frische Baguettes mitgebracht, die zum Käse gereicht wurden.

Nicolas Lemesle, Maître Fromager aus Sumpfohren, stellte fachmännisch die unterschiedlichen Käsesorten vor. Die Auswahl enthielt Weich-, Hart- und Blauschimmelkäse, hergestellt aus Ziegen-, Schaf- oder Kuhmilch. Die sieben ausgesuchten Käsesorten wurden appetitlich auf einem Teller serviert. Sie repräsentierten die unterschiedlichsten Regionen Frankreichs.

Um den Geschmack des Käses besonders hervorzuheben, wurden drei Sorten Konfits angeboten. Diese waren aus Kirschen, Ananas und Rosmarin zubereitet.

Sorgfältig hatte Sommelier Ludovic Lopez aus Saverne die Weine geschmacklich passend zu den Käsesorten ausgesucht. Zum Beispiel Weißwein aus der Ardèche passend zum Schafskäse aus der Lozere, Rotwein St. Emilion zum Brillat-Savarin aus der Bourgogne. Nicht fehlen durfte ein Gewürztraminer, passend zum Munster-Käse aus dem Elsass. Ludovic Lopez präsentierte die Weine mit viel interessantem Fachwissen.

Als besonderer Gruß aus Saverne wurden zum Abschluss exquisite Pralinen gereicht.

Wer wollte, konnte die gekosteten Weine anschließend kaufen und mit nach Hause nehmen, um sich später noch daran zu erfreuen.

Es war wieder ein gelungener Abend, der den Gästen Frankreich ein Stück näherbrachte.