Kaffee aus Nepal

Von einer der höchstgelegenen Kaffeeplantagen der Welt kommt dieser biologisch angebaute Arabica-Kaffee aus fairem Handel. Er wächst in einem frostfreien Gebirgstal in rund 900 m Höhe. Dort wachsen die Kaffeebüsche traditionell im Schatten der bestehenden Bäume, vor übermäßiger Sonne geschützt, anstatt in einer künstlichen Monokultur. Die Mischkultur reduziert das Risiko von Schädlingen und es wird weniger Wasser für die Bewässerung benötigt. Durch den organischen Anbau wird auch eine hohe und gleichbleibende Produktqualität sichergestellt.

Die Kaffeekirschen werden zur besten Reifung zwischen Januar und April von Hand gepflückt. Das ist gegenüber dem maschinellen Pflücken zwar aufwändiger, aber auch schonender für den Strauch und garantiert die Qualität in der Weiterverarbeitung. Anschließend werden die Bohnen mit frischem Gebirgswasser gewaschen und nach der natürlichen Sonnentrocknung von Hand verlesen. Nach der Lieferung wird dieser Kaffee im Langzeit-Röstverfahren in Deutschland zum Gourmet-Kaffee veredelt.

In der abgelegenen Region Nepals entstanden so permanente Arbeitsplätze, insbesondere für Frauen. Dadurch haben die Menschen eine Verdienstmöglichkeit erhalten und die Landflucht konnte vermindert werden.

Daneben unterstützt die Farm aktiv die Wiederaufforstung, die Bodenerhaltung und den Umweltschutz und durch den Anbau in Mischkultur wurde auch die Rückkehr verschiedener Wildtiere und einer Vielzahl von Vögeln ermöglicht.

Besuchen Sie uns im Weltladen in der Leopoldstr. 20 und gönnen Sie sich diese erlesene und fair gehandelte Rarität aus den Bergen des Himalaja. Es gibt ihn gemahlen oder in ganzen Bohnen und auch als Espresso. Wir freuen uns, wenn Sie vorbeikommen.

www.weltladen-ettlingen.de, Tel. 94 55 94

Geöffnet: Montag bis Freitag von 10 bis 13 Uhr und 15 bis 18 Uhr, Samstag von 10 bis 13 Uhr