Kleine Backhelden

Hallo, hier ist euer kleiner Waldwusler!

Heute erzähle ich euch von einem richtig leckeren Abenteuer. Wir waren nämlich zu Besuch in der Bäckerei Bauer in Steinenbronn. Schon an der Tür hat es so gut nach frischen Brötchen gerochen, dass mein Bauch gleich Hunger bekommen hat!
In der Bäckerei wurde uns gezeigt, wie in einer echten Backstube gearbeitet wird. Wir durften große Maschinen anschauen – eine zum Teigmischen, eine zum Formen von Brötchen und sogar eine Walze, die den Teig ganz platt machen kann. Gemeinsam haben wir überlegt, was alles in einen Brötchenteig hineinkommt: Mehl, Wasser, Hefe, Salz und manchmal auch Körner.

Dann kam der allerbeste Teil: Wir durften selber backen!
Jedes Kind bekam ein Stück Teig und durfte daraus etwas formen. Es entstanden Hasen, Schnecken, kleine Zöpfchen und natürlich viele Brezeln. Sogar, wie man eine richtige Brezel macht, wurde uns gezeigt, das sah leichter aus, als es war.
Als die Bleche voll waren, kamen unsere Teigstücke unter eine besondere Lauge-Dusche. Danach mussten sie sich erst einmal in der Gärkammer ausruhen, bevor sie gebacken wurden.
Während wir warteten, haben wir gemütlich gevespert und dann war es endlich so weit: Unsere selbstgemachten Leckereien waren fertig und haben herrlich geduftet.
Zum Schluss durfte ich diese sogar mit nach Hause nehmen. Ich war richtig stolz auf meine eigenen Backwaren.

Ein großes Dankeschön an Herrn Rolf Bauer, den Geschäftsführer der Bäckerei Bauer, und das ganze Team, die sich so viel Zeit für uns genommen und uns alles so freundlich gezeigt haben. Das war ein richtig besonderer Tag!

Tschüss und bis ganz bald, euer kleiner Waldwusler.