Kostenloser Kochkurs „Leaf to Root – Gemüsegenuss vom Blatt bis zur Wurzel“ am 8. Mai 2026

In diesem Kochworkshop steht Gemüse in all seinen Teilen im Mittelpunkt. Nach dem Leaf-to-Root-Prinzip wird Gemüse vollständig verarbeitet – von Blatt und Stiel über die Schale bis zur Wurzel. Dabei entstehen saisonale Gerichte, die die Vielseitigkeit von Gemüse zeigen und einen Beitrag zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung leisten. Eine süße Überraschung rundet das Ganze ab.
Der Kurs findet am Freitag, 8. Mai 2026, von 18:30 bis 21:30 Uhr in der Schulküche (Raum T1.03) der Erwin-Teufel-Schule in Spaichingen statt. Geleitet wird er von Angelika Furrer vom FORUM Ernährung des Landwirtschaftsamts Tuttlingen.
Mitzubringen sind zwei Geschirrtücher sowie Behältnisse für Kostproben. Die Teilnahme ist kostenlos. Die Lebensmittelkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt (ca. 12 Euro) und bei der Kursleiterin bezahlt.
Eine Anmeldung beim Landwirtschaftsamt Tuttlingen unter der Telefonnummer 07461 926-1300 oder E-Mail forum.ernaehrung@landkreis-tuttlingen.de ist erforderlich.