Kräuter und Gewürze frisch oder getrocknet?

Selbstverständlich sind frische Bio-Kräuter die erste Wahl! Da sind wir uns einig. Das ist keine Frage. Und in der Küche, wo jeden Tag eine Mahlzeit für eine mehrköpfige Familie gekocht wird, werden die frischen Küchenkräuter ja auch nicht welk. Unsere Gesellschaft besteht aber auch aus vielen Single-Haushalten und Menschen, deren Arbeitstag und Lebensumstände es nicht zulassen, Frisches vorrätig zu halten. Für diese Gruppe haben wir die optimale Lösung: getrocknete Gewürze und Kräuter, die wir von WeltPartner (Fairtrade Großhandel) beziehen. Die meisten der Gewürze und Kräuter stammen von ausgewählten Kleinbauerngenossenschaften aus Asien, Lateinamerika und Afrika. Dort gedeihen sie unter südlicher Sonne in sorgfältig gehegten Gewürzgärten. Ein Teil des Angebots stammt nicht aus einem „klassischen Entwicklungsland“, sondern wird fast vor unserer Haustür produziert (z.B. in Kroatien). Trotzdem gehören diese Kräuter nicht „nur“ zum Ergänzungssortiment unserer Weltläden. Denn alle Handelspartner sind Kleinbauern oder Zusammenschlüsse kleiner ProduzentInnen. Manche Kräuter bekommt WeltPartner auch von den „Erboristi Lendi“ – von dem kräuterkundigen Ehepaar Lendi aus der Schweiz. Der ehemalige Entwicklungshelfer Peter Lendi und seine Frau beraten ein weltweites Netzwerk von Kleinbauerngruppen in Fragen des Bio-Anbaus und der Qualitätssicherung.

AlleGewürze und Kräuter sind biologisch angebaut, sorgsam getrocknet und fair gehandelt. Außerdem werden sie beim Import weder begast noch bestrahlt. So kommt Gutes aus aller Welt hierher nach Ditzingen, in unsere Fair Trade Town. Genau zum richtigen Zeitpunkt – jetzt, wenn bei schönem Wetter die Mahlzeiten oft nach draußen verlegt werden. Ob Sie nun mehr in Richtung mediterrane Küche gehen oder gerne asiatisch kochen, kommen Sie bei uns vorbei, Sie werden fündig werden bei unseren Kräutern bzw. Gewürzmischungen.

Wir freuen uns auf Ihren Einkauf und grüßen Sie herzlich.

Ihr Weltladen-Team