Kürbis

1. Vorsitzender: Michael Moll

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Offener Sonntag

Noch 9 Tage bis zum offenen Sonntag beim OGV am 9. November 2025. Am Sonntag ab 12:00 Uhr Bewirtung und Nachmittagskaffee. Die Vorbereitung läuft für ein geschmackvolles Herbstessen.

Die Planung für den OGV Jahresausflug im Mai 2026 ist abgeschlossen und wird dann vorgestellt.

H. Rohleder

Kürbis

Ob Sie es am heutigen 31. Oktober mit dem guten alten Reformationstag halten oder mit der Neuerscheinung Halloween: Am Kürbis kommt in diesen Tagen keiner vorbei. Wenig Beachtung findet dabei allerdings oft die Tatsache, dass kein anderes Gemüse in einer so großen Vielfalt an Formen, Farben und Größen vorkommt wie der Kürbis: neben Sorten mit glatter Schale gibt es geriefte oder warzige, die Farben variieren von rot und orange bis hin zu grünen, bläulichen und schwarzen Früchten, es finden sich gestreifte, gefleckte oder genetzte Muster und unzählige Formen von rund über oval bis flaschen-, birnen- oder gar UFO-förmig.

Das Besondere am Speisekürbis ist seine große Bandbreite an gesunden Inhaltsstoffen, die Kürbisgerichte zu veritablen „Fitmachern“ in Herbst und Winter machen. Kürbis hat u.a. eine ähnlich entgiftende Wirkung auf den Organismus wie Spargel oder Erdbeeren, enthält jede Menge Vitamine, Karotinoide und Ballaststoffe und senkt den Cholesterinspiegel. Praktischerweise lassen sich die meisten Kürbisse sehr gut lagern, so dass sie den ganzen Winter über frisch zubereitet werden können. Allerdings sind Kürbisse kälteempfindlich - die Lagerung sollte bei Temperaturen über 15 °C erfolgen. Für eine lange Lagerfähigkeit muss der Stiel unbedingt am Kürbis belassen werden und auch die Schale darf nicht beschädigt sein. Angeschnittene oder beschädigte Kürbisse verderben schnell und sollten rasch verarbeitet werden.