Kulinarische Entdeckungsreise beim Seniorentreff

Kulinarische Entdeckungsreise beim Seniorentreff

Beim Seniorentreff am Mittwoch, 28. Mai, ging es auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Das Motto „Kochkunst aus der Klosterküche“ forderte die Hobbyköchinnen und Hobbyköche der Sozialen Dienste des DRK Malsch heraus. Um 15 Uhr kamen die Gäste und wurden musikalisch und mit einem kurzen Dokumentationsfilm auf das Thema eingestimmt. Zu diesem Film gab es dann auch schon den ersten Gruß aus der Küche, zubereitet von Sigrid Lorenz, ein selbstgebackenes Klosterbrot und einen Frischkäse-Brotaufstrich dazu. Dann ging es zur ersten der vier geplanten Stationen, nämlich in die Abtei St. Otmarsberg in der Schweiz. Kiara Freund erklärte den Gästen die wichtigsten Details der Abtei, während eine Spezialität dieser Abtei - eine Abwandlung der bekannten Capuns - serviert wurde. Die Reise ging weiter zum Benediktinerstift Admont in der Steiermark in Österreich. Thomas Dinies bereitete ein Sonntagsessen dieses Stifts zu, Putenschnitzel mit Reis auf einem Spiegel von Aprikosensoße. Kiara Freund berichtete dann vom dritten Stopp der Klosterreise, der Zisterzienserabtei Wettingen-Mehrerau, die ihren Sitz in Bregenz hat und zu der auch die Wallfahrtskirche Birnau gehört, die der DRK-Ortsverein Malsch bei seiner nächsten Ausflugsfahrt am Sonntag, 31. August, besuchen wird. Claudia Dinies bereitete ein Dessert nach einem speziellen Rezept aus dieser Zisterzienserabtei zu, den bekannten Apfel Crumble. Die Reise endete im Kloster Waldsassen, welches zum Bistum Regensburg gehört. Aus dieser Klosterküche gab es das „Weingebackene“, das auch von Claudia Dinies zubereitet wurde. Unterstützt wurden die Sozialen Dienste noch von Marie Heinzler und Mathias Heinzler, ebenfalls beide Mitglieder beim DRK-Ortsverein Malsch. Nach dieser kulinarischen Reise fanden noch interessante Gespräche in lockerer Runde statt.