MAG Wintergrillen

Die Kunst der Flammlachs-Herstellung

Flammlachs ist eine traditionelle Zubereitungsart, die dem Fisch ein einzigartiges Aroma verleiht. Dabei wird eine frische Lachsseite auf ein spezielles Holzbrett gespannt und mit Edelstahlklammern fixiert. Das Brett wird dann schräg an einer offenen Feuerstelle positioniert, sodass die Hitze den Fisch schonend gart.

Martin Kraft hat am Harzberghäusle mit VIER gut bestückten Lachsbrettern auf die 30 Personen starke Wandergruppe gewartet. Und denen lief beim Anblick und dem Duft schon das Wasser im Mund zusammen.
Der Lachs war erst die Vorspeise. Danach gab es Schweinerücken, die am Stück auf dem Grill bei ganz niedriger Temperatur gegart wurden und mit der knusprigen Kruste und Krautsalat ein Genuss waren.

Zum Nachtisch gab es dann Kaffee und Kuchen.

Das MAG Wintergrillen war wieder ein schönes Sonntags-Event. Eine gute Gelegenheit, sich auszutauschen, gemeinsam zu wandern und zu essen.

Verein ist nicht langweilig! Haben Sie auch Lust bei uns mitzumachen?
Mehr Infos und Bilder unter www.mag-grossbottwar.de