Nachlese zum Backhausfest am 9. Mai 2026

Seit Wochen liefen die Planungen für das Backhausfest, ab Donnerstag, 7. Mai, begann der praktische Teil. Büschele wurden herbeigeschafft, Tische, Bänke, Bleche und das ganze Backzubehör wurden zum Backhaus gebracht. Am Freitag wurden Apfel- und Zwetschgenkuchen vorbereitet und in den heißen Backofen eingeschossen. Ein herrlicher Duft zog um unsere Nasen, und zum Abschluss wurden alle Helfer mit Pizza verwöhnt.

Der Samstag begann für das Backteam früh. Um Viertel vor 6 wurde der erste Teig für diesen Tag angesetzt, viele weitere folgten. Die Arbeitsteilung funktionierte hervorragend, die Stimmung war entspannt und lustig, und die Gemeinschaft des Chors wurde zur Gemeinschaft der „Bäcker“.

Sud rühren, Bleche fetten, Teig portionieren, Teig auswellen und in die Bleche drücken, mit Äpfeln oder Zwetschgen belegen, Sud einfüllen, die Kuchen zum Ofen weiterreichen: Die Zusammenarbeit funktionierte reibungslos.

Die Zutaten wurden alle im Ort besorgt. Wir danken der Aidlinger Mühle, der Bäckerei Jauss, dem Eierhof Klasen und Ebby Breitling für ihre Unterstützung. 70 kg Zwetschgen/Äpfel/Kartoffeln, 70 kg Mehl, fast 400 Eier, fast 80 Liter Sahne sowie große Mengen an Butter, Zwiebeln und Hefe wurden verarbeitet. Das ergab insgesamt 177 Kuchen!

Und das Schöne daran: Alle wurden verkauft!

Wir hatten dieses Jahr in der Küche einen besonderen Helfer. Andi hatte letztes Jahr das Backhaus besucht und war von unserer Arbeit so begeistert, dass er dieses Jahr unbedingt mitarbeiten wollte. Er war ein großartiger Helfer! Danke dir dafür. Gerne wieder!

Dieses Jahr hatten wir die „Möglichkeit zur Vorbestellung“ der Kuchen ausprobiert, fast 40 Kuchen waren vorbestellt worden, was die Wartezeit der anderen Kunden entspannte. Die Idee wird nun ins Konzept für die zukünftigen Backhaustage aufgenommen.

Der Chor conTakt bedankt sich bei allen, die in der Vor- und Nachbereitung des Backhausfestes fleißig waren. Wir danken allen Zulieferern für die Unterstützung. Der Chor bedankt sich bei allen Kunden, die manche Wartezeiten akzeptierten und begeistert von den leckeren Kuchen schwärmten. Danke für die netten Mails, für großes Lob und Ihre Unterstützung.