Neueröffnung in der Kronenstraße: „Casa Mama Tina“

„Ein Frühstücksrestaurant war schon immer mein Traum“, sagte Stefania Moglie bei der offiziellen Eröffnung der ‚Casa Mama Tina‘ am Freitag vergangener Woche. „Wieso nicht morgens Frühstück, abends Tapas?“, hatte ihr Vater Luis Alves angeregt. Gesagt, getan: Ende März wurde der Traum wahr. In der Kronenstraße ist eine portugiesisch-iberische Gastronomie entstanden, „mit italienischen Einflüssen“, ergänzte Stefanias Mamma Cristina Alves, sie ist Italienerin.

Viel Arbeit hat die Familie investiert, fünf Monate lang wurde renoviert, das Ergebnis ist beeindruckend. Dunkelpetrolfarbene Wände, stimmungsvolle Beleuchtung und ansprechendes Mobiliar schaffen Atmosphäre. Im Obergeschoss gibt es zudem einen weiteren Raum, der auch für Feste genutzt werden kann.

In der Küche arbeitet ein weiteres Familienmitglied zusammen mit einer aus Spanien stammenden Köchin: der Schwiegersohn in spe, der seine Ausbildung im Zollhaus absolviert hat.

„Wir freuen uns sehr, hier in Ettlingen zu sein, die Gäste und die Nachbarn in der Kronenstraße sind wunderbar“, betont Luis Alves, der zusammen mit seiner Tochter Geschäftsführer ist. Ebenso wie seine Frau hat er einen Vollzeitjob in einer ganz anderen Branche, wenn auch beide von klein auf immer wieder in die Gastronomie hineingeschnuppert haben. „Ich komme eher aus dem Cocktail-Bereich“, bekannte Luis, der zudem in zwei Bands singt.

Die namensgebende Mama Tina war seine Mutter, Stefanias Oma, bei der regelmäßig legendäre Familienfeste stattfanden, dort fand sich dann die ganze Familie zusammen. „Einige Rezepte für Gerichte, die es immer mal wieder bei uns gibt, stammen von ihr!“

„Für die Straße ist Ihre Außenbewirtung eine schöne und wichtige Ergänzung“, befand der OB, der der Familie viel Erfolg wünschte.