Ostern in der Schulküche

Seid ihr noch auf der Suche nach Ideen für ein fröhliches Osterbuffet?
Die Schülerinnen/Schüler aus der zweijährigen Berufsfachschule für Hauswirtschaft (2BFH) und der Deutschlernklasse für Migranten (VABO) lernen jedes Jahr passend zu den Jahreszeiten und Feiertagen saisonale Leckereien zuzubereiten. Dieses Mal waren es georgische Osterschiffchen. Dafür wurde salziger Hefeteig oval ausgewellt, die Seiten wurden etwas eingerollt und an den Enden zusammengedrückt, so dass Schiffchen entstanden. Gefüllt mit einer Mischung aus Fetabröseln, Mozarellawürfeln und Frischkäse und mit Eigelb bestrichenen Rändern wurden sie bei 200 Grad im Ofen gebacken. Nach 15 Minuten mit dem Löffel eine Mulde in die Mitte gedrückt, ein Ei hineingeschlagen und nach weiteren sechs Minuten waren die Schiffchen fertig und konnten mit Schnittlauchröllchen verziert werden.
Wir wünschen allen frohe Ostern und schöne Ferien!