Rettichbar Deizisau mit dem Label „Wild aus der Region“ ausgezeichnet

Am vergangenen Dienstag wurde die Rettichbar in Deizisau auf Initiative des örtlichen Jagdpächters Herrn Markus Gaudlitz mit dem Label „Wild aus der Region“ ausgezeichnet.

Das vom Landesjagdverband ins Leben gerufene Label würdigt Gastronomiebetriebe und Metzgereien, die Wild aus heimischer Region beziehen und damit einen wichtigen Beitrag zu Nachhaltigkeit und Regionalität leisten. Auch die Rettichbar Deizisau erfüllt diese Kriterien in vorbildlicher Weise.

Inhaber Herr Kraft bezieht regelmäßig Wild direkt aus der heimischen Jagd von Herrn Gaudlitz. Dieses wird in der Küche der Rettichbar zu schmackhaften Wildgerichten verarbeitet, die den Gästen saisonal und entsprechend der jeweiligen Jagdzeit angeboten werden. Die Speisekarte variiert somit im Laufe des Jahres und bietet stets frische, regionale Spezialitäten.

Im Rahmen einer kleinen Feierstunde konnte die Urkunde im Beisein des Kreisjägermeisters Herrn von Gaisberg sowie Bürgermeister Herrn Matrohs überreicht werden. Bürgermeister Matrohs betonte dabei besonders den hohen Stellenwert dieser Zusammenarbeit: Es sei ein gelungenes Beispiel für gelebte Regionalität, wenn ein Deizisauer Gastronom Wild von einem Deizisauer Jäger bezieht.

Mit der Auszeichnung wird das Engagement der Rettichbar für regionale Produkte und nachhaltige Wertschöpfung gewürdigt und zugleich ein Zeichen für die Bedeutung lokaler Kooperationen gesetzt.