Rückblick: Dolinen, Schwarzwaldblick und Käseglück: Göschweiler-Tour wird zur Genusswanderung

Der Schwarzwaldverein Donaueschingen blickt auf eine rundum gelungene Dolinentour bei Göschweiler zurück. Insgesamt 21 Teilnehmende machten sich bei besten Bedingungen auf den Weg durch die abwechslungsreiche Landschaft des Hochschwarzwalds. Die Route führte vorbei an eindrucksvollen Dolinen und eröffnete immer wieder weite Ausblicke über die sanften Wiesenlandschaften bis hin zur beeindruckenden Kulisse der Wutachschlucht.

Neben den landschaftlichen Höhepunkten stand auch ein genussvoller Abschluss auf dem Programm. Ziel der Wanderung war die traditionsreiche Käserei Spindler in Löffingen-Göschweiler. In dem familiengeführten Betrieb wird hochwertige Milch aus dem Hochschwarzwald zu Weich-, Schnitt- und Hartkäse verarbeitet. Besonders beeindruckt zeigte sich die Gruppe vom über 300 Jahre alten Gewölbekeller, in dem die Käsespezialitäten unter natürlichen klimatischen Bedingungen reifen und so ihr charakteristisches Aroma entwickelten.

Im Rahmen einer Führung erhielten die Teilnehmenden spannende Einblicke in die handwerkliche Käseherstellung sowie die Philosophie des Betriebs. Den krönenden Abschluss bildete eine reichhaltige Käseverkostung im historischen Gewölbekeller. In geselliger Runde genossen die Wanderinnen und Wanderer verschiedene Käsesorten, begleitet von Trauben, frischem Baguette und einem passenden Glas Wein.

Die Kombination aus Naturerlebnis, regionaler Kulinarik und gemeinschaftlichem Miteinander machte die Dolinentour zu einem besonderen Erlebnis, das den Teilnehmenden noch lange in Erinnerung bleiben dürfte.