Schönwälder Grundschüler werden zu kleinen Feinschmeckern

Die Schülerinnen und Schüler der Richard-Dorer-Schule werden in besonderer Weise für die Besonderheiten ihrer Heimat sensibilisiert, denn die Schönwälder Grundschule ist zertifizierte „Naturpark-Schule“. Hierdurch wird zu den Inhalten des Bildungsplanes ein regionaler Bezug sowie die originäre Erfahrung von Natur und Kultur im Umfeld Schule ermöglicht. Schulleiter Silvia Schöne erklärt, dass es unter anderem ein wichtiger Bestandteil ist, die „Naturpark-Kochschule“ einzuladen. Leitidee des Projekts ist die Sensibilisierung und Motivation von Kindern, sich im alltäglichen Leben mit dem Thema „gesunde Ernährung“ vor dem Hintergrund eines nachhaltigen und regionalen Produkteinsatzes auseinanderzusetzen.

Die Kinder der vierten Klasse und ihre Klassenlehrerin Annabelle Saier verbrachten letzte Woche vier Stunden mit dem Naturpark-Kochmobil des Naturpark Südschwarzwald. An insgesamt vier Stationen wurde geschnippelt, gemixt und gerührt, um die Rezepte der Naturparkschule umzusetzen.

Aufgeteilt in Gruppen, konnten die Schüler die Rezepte zubereiten, gleich probieren und in Gläschen mit nach Hause nehmen. Die Schönwälder Schülerinnen und Schüler machten sauer eingelegtes Gemüse, Gemüsekäsetaler und ein saisonales Fruchtketchup. Gleichzeitig wurde den Kindern der sichere Umgang mit dem Messer erklärt. An einer weiteren Station übten die Kinder das korrekte Eindecken des Tisches.

Das Projekt möchte aufzeigen, dass Essen mehr bedeutet als nur Nahrungsaufnahme. Es geht dabei auch um Wertevermittlung. Dazu zählt der Umgang mit Lebensmitteln. Aufgezeigt wird außerdem, dass Essen Freude machen soll und keine stressige Nebensache sein darf. Schließlich wurde auch über das richtige Verhalten am Esstisch gesprochen, um die Sozialkompetenz zu stärken.