„Unser Kochlöffel geht auf Reisen“ – Kulinarisches Projekt im Kinderhaus Arche

Im Kinderhaus Arche drehte sich in den vergangenen drei Wochen alles um die Frage: Wie schmeckt eigentlich die Welt?
Unter dem Projekttitel „Unser Kochlöffel geht auf Reisen“ begaben sich die Kinder gemeinsam mit den Erwachsenen auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch verschiedene Länder und Kulturen.

Bereits im Jahr 2023 wurde das Projekt erstmals umgesetzt – damals über einen Zeitraum von zwei Monaten. Im vergangenen Jahr folgte eine kulinarische Deutschlandreise. In diesem Jahr ging es nun für drei Wochen „rund um den Globus“: von europäischen Gerichten bis hin zu internationalen Spezialitäten: Philippinisches Pancit Bahon, Erdnuss-Curry aus Mosambik, portugiesische Puddingtörtchen, italienische Pasta mit Auberginensoße oder Biryani aus Bangladesch. Die Speisen waren sehr vielfältig, auch wenn es sehr viel Reis zu essen gab.

Neben unseren engagierten Küchenkräften standen auch Mitarbeitende des Kinderhauses sowie Freunde der Arche am Herd. Gemeinsam wurde geschnippelt, gekocht, probiert und gelacht. Auch Bürgermeister Timur Özcan beteiligte sich bereits zum zweiten Mal aktiv am Kochen und bereicherte das Projekt mit seinem Besuch.

Für das Küchenteam brachte das Projekt wertvolle neue Impulse: Es konnten zahlreiche neue Gerichte ausprobiert und in den Speiseplan aufgenommen werden. Dabei wurde genau beobachtet, welche Speisen bei den Kindern besonders gut ankamen und bei welchen noch kleine Anpassungen nötig sind – zum Beispiel, wenn ein Gericht einmal etwas zu scharf geraten war.

Die Kindergartenkinder zeigten während des gesamten Projekts großes Interesse. Täglich kamen sie neugierig in die Küche und fragten gespannt, was es denn heute zu essen gäbe. An einem Tag hielten sie sich besonders lange dort auf, schauten bei der Zubereitung zu und kamen mit den Erwachsenen ins Gespräch. Gemeinsam wurde über Essenszubereitungen und Essgewohnheiten verschiedener Kulturen gesprochen. So erfuhren die Kinder beispielsweise, dass Granita al Limone auf Sizilien tatsächlich morgens in einem Brötchen gegessen wird – und nicht als Nachtisch, wie es hierzulande oder auch im restlichen Italien üblich ist. Die Kinder hörten aufmerksam und interessiert zu.

Durch das Projekt konnten die Kinder nicht nur neue Geschmäcker kennenlernen, sondern auch erleben, dass Essen Menschen verbindet – unabhängig von Herkunft, Sprache oder Kultur. „Unser Kochlöffel geht auf Reisen“ war somit weit mehr als ein Kochprojekt: Es war eine Einladung, die Welt mit allen Sinnen zu entdecken und das mitten im Kinderhaus Arche in Walzbachtal.

Wir bedanken uns bei allen Mitwirkenden und vor allem gilt unser Dankeschön den Küchenkräften, die alle Hände mit der Planung, Durchführung und dem Einkauf zu tun hatten.

Nadine Kühn