Unsere Kräuterwanderung am 17. April 2026

Am Freitag, dem 17. April 2026, trafen sich Abteilungsmitglieder und Übungsleiterinnen in bester Stimmung zu einer gemeinsamen Kräuterwanderung. Bei sonnigem Wetter führte der Weg vom idyllischen Garten des Obst- und Gartenbauvereins Steinenbronn durch eine grüne und blühende Wiesen- und Waldlandschaft. Kräuterpädagogin Stephanie Erhardt erklärte uns sachkundig, welche Kräuter gerade gedeihen, wie man sie sicher erkennt und welche Verwendungsmöglichkeiten sich dafür bieten. Wir entdeckten und sammelten neben vielen anderen Kräutern Spitzwegerich, Wiesenschaumkraut, Gundermann, Günsel, Brennnessel, Giersch, Schafgarbe, Bärenklau, Gänseblümchen, Weißdorn und noch vieles mehr. Vom Löwenzahn erfuhren wir, dass alle seine Bestandteile essbar sind.

Nach der ertragreichen Tour kehrten wir zum Vereinsheim zurück. Dort war bereits alles vorbereitet, um unsere gesammelten Kräuter zu verarbeiten. In mehreren kleinen Gruppen bereiteten wir anhand der von Frau Erhardt bereitgestellten Rezepte leckere Gerichte zu.

Die Kräuter wurden sorgfältig gewaschen, verlesen und teilweise frisch weiterverarbeitet. So entstanden köstliche Kleinigkeiten wie:

• Kräuterschaumsüppchen
• Apfel-Giersch-Zwiebel-Aufstrich
• Blütenbutter
• Wilde grüne Soße
• Wildkräutersalat

Die frisch zubereiteten Gerichte schmeckten nicht nur lecker, sondern luden auch zu gemütlichem Beisammensein im Freien ein.

Fazit: Die Kräuterwanderung war eine sinnliche Freude und eine Quelle neuer Ideen für das Kochen mit Wildkräutern. Alle waren sich einig, dass es eine rundum gelungene Mischung aus Bewegung, Naturerlebnis und einem geselligen Abschluss mit köstlichen Kräutergerichten war.