Veganuary in Tübingen

Die Aktion bietet die Möglichkeit, einen Monat lang die vegane Ernährungsweise kennen zu lernen und zu testen. „Wir möchten die Bürger motivieren, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren, und sie dabei mit Tipps und Informationen unterstützen“, sagt Karolina Glowacka von der Stabsstelle Umwelt- und Klimaschutz.

Alle Interessierten können sich unter www.veganuary.com/tuebingen anmelden. Wer sich registriert, erhält 31 Tage lang eine E-Mail mit abwechslungsreichen Rezepten, alltagstauglichen Essensplänen, fundierten Ernährungstipps sowie praktischen Hinweisen für den Einkauf. Veganuary ist eine weltweite Aktion, bei der Millionen Menschen jedes Jahr im Januar eine rein pflanzliche Ernährung ausprobieren. Was einst als kleine Idee in Yorkshire begann, hat sich zu einer festen internationalen Bewegung mit eigener Tradition entwickelt.

Folgende Veranstaltungen finden in Tübingen begleitend zum Veganuary 2026 statt:

· Am Mittwoch, 14. Januar, 18 Uhr, gibt es vom EPiZ Reutlingen e.V. den Vortrag „Ein Blick über den Tellerrand: Wie können wir unsere Ernährung fairer, pflanzlicher und regionaler gestalten?“. Die Veranstaltung findet im Rathaus, Am Markt 1, im Ratssaal im 1. Obergeschoss, statt. Es ist keine Anmeldung erforderlich.

· Am Dienstag, 20. Januar, 17.30 Uhr, findet eine „Schnippelparty“ im Foodsharing-Café Mehrrettich statt. Vegane Lebensmittel, die vor dem Mülleimer gerettet wurden, werden zu Köstlichkeiten verarbeitet. Eine Anmeldung per E-Mail an umwelt-klimaschutz@tuebingen.de oder telefonisch unter 07071 204-1800 ist erforderlich.

· Am Dienstag, 27. Januar, 19.30 Uhr, bietet die Evangelische Kirchengemeinde Derendingen den Vortrag „Unser täglich Brot – Landwirtschaft und Ernährung im Klimawandel“ an. Es ist keine Anmeldung erforderlich.

· Am Mittwoch, 28. Januar, 17 Uhr, gibt es ein veganes Mitbring-Buffet im Rathaus am Markt. Interessierte können sich per E-Mail an umwelt-klimaschutz@tuebingen.de oder telefonisch unter 07071 204-1800 anmelden und ein veganes Gericht, das sie selbst zubereitet haben, mitbringen. Am Ende kommt ein veganes Buffet zusammen und bei leckerem Essen gibt es Zeit und Raum zum gemeinsamen Austausch.

Weitere Informationen gibt es online unter www.tuebingen-macht-blau.de/veganuary.