Vom Schnitzel bis zur Suite – AES-Ausflug ins Hotel Ochsen

Im Rahmen des Unterrichts im Fach Alltagskultur, Ernährung, Soziales (AES) unternahmen 30 Schüler Mitte März einen Lerngang in das Hotel „Ochsen“ nach Höfen. Ziel des Besuchs war es, die vielfältigen Berufsbilder im Hotel- und Gaststättengewerbe kennenzulernen und einen Blick hinter die Kulissen von Restaurant und Hotelbetrieb zu werfen.

In der Hotelküche konnten die Teilnehmenden selbst aktiv werden: Unter fachkundiger Anleitung wurden Schnitzel paniert und Spätzle zubereitet. Parallel dazu stand das fachgerechte Eindecken der Tische auf dem Programm, bevor die gemeinsam zubereiteten Speisen im Anschluss verkostet wurden.

Ein weiterer Schwerpunkt des Vormittags lag auf dem Hotelbereich. Hier wurden verschiedene Zimmerkategorien besichtigt und deren Besonderheiten erläutert. Besonders das schuleigene Indoor-Schwimmbad stieß bei den Schülern auf großes Interesse.

Ein herzlicher Dank gilt Herrn Braune und Frau Mohr für die interessante Gestaltung des Vormittags, die Bewirtung der Gruppe sowie die Beantwortung zahlreicher Fragen aus der Schülerschaft. (sg/red)