Was sind die Vorteile von selbstgebackenem Brot?

Sein eigenes Brot zu backen hat viele Vorteile. Bei einer langen Gehzeit und dem Einsatz von wenig Hefe oder Sauerteig wird Brot deutlich bekömmlicher. Zudem entwickelt es einen ausgeprägteren, aromatischeren Geschmack. Bei industriell hergestellten Broten werden zahlreiche Zusatzstoffe, darunter Geschmacksverstärker, Aromen und Konservierungsmittel, eingesetzt. Schließlich soll der Teig leicht zu verarbeiten, der Geschmack stets gleich und die Haltbarkeit möglichst lang sein. In Ihrer eigenen „Backstube“ brauchen Sie daran keinen Gedanken zu verschwenden – schließlich wissen Sie genau, was drin ist. Zudem werden industrielle Backwaren meist über viele Kilometer transportiert und liegen gegebenenfalls auch noch lange im Regal. Somit ist auch die Frische ein Vorteil von selbstgebackenem Brot.

Die fertigen Teige dürfen gerne am Samstag, dem 22.11.25, oder Samstag, dem 06.12.25, auf 9:00 Uhr oder 11:30 Uhr ins Backhaus gebracht werden zum Backen.

Grüße

Euer Backhausteam