Wein der Woche KW 48 (29.11. und 30.11.2025)

Als letzten Spätburgunder unseres Novemberschwerpunktes können Sie bei uns in der Vinothek am Schloss den 2022er Spätburgunder trocken aus der Serie „MANN IM FASS“ der WG Stromberg-Zabergäu verkosten. Kräftige Rotweine aus dem großen Holzfass mit einer starken Struktur kennzeichnen die Weine der Serie "Mann im Fass". Hier präsentieren wir einen Wein für den verwöhnten Gaumen: Ein trockener Spätburgunder mit einem intensiven Fruchtausdruck, feiner Würze und kraftvollem Nachklang. Seine „Eckdaten“ sind: Alkohol 12,5 %Vol., Restsüße 6,7g/l und 5,5g/l Säure. Dieser Spätburgunder ist bei einer Trinktemperatur von 16 -18˚ ein idealer Speisebegleiter zu Wildgerichten, Ente oder Gans. Dekantieren Sie ihn ruhig auch einmal rechtzeitig für besinnliche Stunden am Kaminfeuer.

Kleine Weinkunde:

Der Spätburgunder wurde 2024 laut Statistischem Landesamt in Baden-Württemberg auf 5787 ha angebaut und ist damit die Anbaustärkste Rebsorte. Als wohl bekanntestes Mitglied der Burgunderfamilie steht der „Pinot Noir“ für anspruchsvolle, elegante Weine. Diese sehr alte und bei uns seit Jahrhunderten heimische Rebe stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden für ihre kleinen, dichtbeerigen blau-violetten Trauben, aus denen richtig elegante Weine entstehen.

Öffnungszeiten:

Samstag und Sonntag 13 – 17 Uhr. Während der Öffnungszeiten betreuen die Vinothekare auch die Tourist-Information und das Museum Sophie La Roche der Stadt Bönnigheim. Unsere Vinothekare D. Walthart und R. Teuteberg am Samstag und W. Belßner am Sonntag freuen sich auf Ihren Besuch.