Wurstseminar? Erfolgreich bestanden!

Am vergangenen Wochenende nahm unser VWC mit rund 20 gut gelaunten Mitgliedern an einem Wurstseminar der Landmetzgerei Setzer in Wolpertshausen teil. Unter dem Motto „Wissen, Praxis und Genuss“ erhielten wir einen spannenden Einblick in die Kunst der handwerklichen Wurstherstellung.

Nach einer kurzen Einführung in Warenkunde, Hygienevorschriften und Gewürzlehre ging es direkt in die Praxis. Mit Schutzkleidung ausgestattet, durften wir selbst Hand anlegen: Fleisch abwiegen, Gewürze mischen, den Fleischwolf bedienen und schließlich unsere eigene Wurstmasse kuttern und abfüllen. Unter der fachkundigen Anleitung der Metzgermeister entstand so ein rund 2 Kilogramm schweres, selbst hergestelltes Wurstprodukt, das jeder Teilnehmer am Ende stolz mit nach Hause nehmen durfte.

Ein weiteres Highlight war das gemeinsame Themenmenü im stilvoll gedeckten Bistro, bei dem wir uns nach getaner Arbeit mit regionalen Spezialitäten und einem kühlen Getränk stärken konnten.

Das Seminar bot nicht nur viel Wissenswertes rund um das Metzgerhandwerk, sondern auch jede Menge Spaß und kulinarischen Genuss.

Ein herzliches Dankeschön an die Landmetzgerei Setzer für die hervorragende Organisation – und an alle VWC-Mitglieder für den gelungenen Tag!