Zwischen Erfolgsgeschichten und hohen Preisen

suchen Hersteller nach Alternativen für Kakao. Heute stelle ich Ihnen die Zichorienwurzel vor, ein herber Bio-Klassiker mit Gesundheitsplus, der an dunkle Schokolade oder Kaffee erinnert.

Zichorienkaffee ist ein altbekannter koffeinfreier, gesunder Kaffeeersatz aus der gerösteten Wurzel der Gemeinen Wegwarte, bekannt als „Muckefuck“. Er schmeckt leicht bitter-karamelartig, ist gut verträglich und fördert die Verdauung. Als Kaffee noch ein rares Gut war, war das der gängige Kaffeeersatz in vielen Haushalten.