Der „Glufamichel“ am Marktplatz in Hechingen ist eine urige Altstadt-Gaststätte, die bereits am 1. August 1999 von Walter Huber eröffnet wurde. Von Montag bis Freitag wird ein täglich wechselnder Mittagstisch angeboten. Selbstverständlich können die Gerichte auch mitgenommen werden. Gerne sind wir auch kulinarischer Partner für Ihre privaten und geschäftlichen Feierlichkeiten. Hier trifft ehrliche Küche auf gemütliche Atmosphäre, hier wird Gastfreundschaft noch gelebt. Der Duft frisch zubereiteter Speisen, das Lachen guter Gespräche und das Gefühl, willkommen zu sein, machen jeden Besuch zu etwas Besonderem. Ob deftige Klassiker, liebevoll zubereitete schwäbische Spezialitäten oder ein geselliges Beisammensein bei einem guten Getränk – im Glufamichel steht der Mensch im Mittelpunkt. Die Glufen und der Michel Die Schwaben nehmen alles sehr genau. Kleinlich zu sein – das heißt bei allem besonders genau hinzuschauen und das herausgegebene Kleingeld dreimal nachzuzählen – ist jedoch im Schwabenland nicht ehrenrührig. Ein Glufamichel ist daher ein „kleinlicher Mensch“, aber dennoch nicht unsympathisch. „Sie hent mir geschtern zwoi Gramm Hackfleisch z’wenig eipackt, und deswege bin i no lang koi Glufamicheline.“ Eine „Glufe“ ist im Schwäbischen eine Sicherheits- oder Stecknadel.Und der Glufamichel misst ihr auch die gebührende materielle Bedeutung zu - und ist diese auch noch so gering.

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