Schlater Hohwiesenkäse

vom Hof Seyfang: Naturbelassener Schnitt- und Hartkäse aus genfreier Milch, ohne Zusatzstoffe, traditionell hergestellt. Erhältlich in Hofläden und Metzgereien der Region. Der Schlater Hohwiesenkäse vom Hof Seyfang steht für echten, naturbelassenen Käsegenuss aus genfreier Milch. Mit Unterstützung einer mobilen Allgäuer Käserei wird unser Hohwiesenkäse regelmäßig aus unserer hochwertigen Rohmilch gekäst – komplett ohne Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder chemische Zusätze. Das Ergebnis ist ein besonderer Schnitt- und Hartkäse in verschiedenen Sorten, dessen Geschmack und Reinheit überzeugen. Unser Hof liegt idyllisch am südlichen Rand von Schlat, umgeben von grünen Weiden und Streuobstwiesen. Hier verbringen unsere Fleckvieh-Jungtiere ihre ersten Monate im Freien, bevor sie in unserem luftigen Laufstall leben und gemolken werden. Fleckvieh ist die ideale Rasse für Milch und Fleisch, und unsere Milch wird auch über das schwäbische Milchwerk "Weideglück" vermarktet.