Rezept Partyhäppchen

Gesundes Fingerfood für die Party mit Freunden und Familie - oder einfach für zwischendurch.

Zutaten für 4 Personen

• 4 Scheiben Pumpernickel
• 50 g Butter
• 1 hart gekochtes Ei
• 1 Birne
• 1 große Möhre
• 8 Scheiben Schnittkäse
• 100 g Trauben
• etwas Rucola (Rauke)
• Melissenblätter zum Garnieren

Zubereitung

Pumpernickel buttern. Das Ei schälen und in Scheiben oder Spalten, die Birne in dünne Spalten schneiden. Die Möhre putzen, waschen und in Stifte schneiden. Einige Trauben halbieren, dabei die Kerne entfernen. Rucola kalt abbrausen und abtropfen lassen. Die Brote mit je einer Scheibe Käse, einer Eischeibe, Birnenspalten, Möhrenstiften und einigen Trauben belegen. Mit etwas Rucola und Melissenblättchen garnieren. Oder variieren wie unten angegeben. Trinken Sie dazu eine Tasse Sommerblüte, einen erfrischenden Früchtetee mit angenehm-leichter Zitrusnote.

Pro Person: 382 kcal (1598 kJ), 14,4 g Eiweiß, 27,6 g Fett, 26,8 g Kohlenhydrate

Tipp:

Sie können die Zutaten auch variieren und für noch mehr Vielfalt am Partybüffet sorgen! Erlaubt ist, was schmeckt.

• Ersetzen Sie die Butter durch Frischkäse.
• Heringsstückchen helfen, dem Kater vorzubeugen.
• Granatapfelkerne geben einen fruchtigen Vitaminkick.
• Geräucherter Schinken oder Putenbrust und Paprika sorgen für Knackigkeit.
• Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!