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Rezept Schwäbische Apfelküchle

Einfach aber gut: Die schwäbischen Apfelküchle gelingen auch Anfängern und schmecken mit Streuobst von heimischen Streuobstwiesen noch besser.
Schwäbische Apfelküchle und Äpfel
Mit Puderzucker bestreut schmecken die Apfelküchle noch besser, es ist aber kein Muss.Foto: Nadezhda_Nesterova/iStock/Getty Images Plus

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Diese leckeren Apfelküchle sind schnell gemacht und schmecken Kindern und Erwachsenen - nicht nur schwäbischen.

► Kennen Sie auch schon unser Rezept für Apfelküchle im Bierteig?

Zutaten

  • 2 Äpfel (Boskoop)
  • 90 g Mehl
  • 1 Ei
  • 25 g Zucker
  • 75 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Aus Mehl, Ei, Salz, Zucker und Milch einen glatten Teig rühren.

Die Äpfel in Scheiben schneiden und Kerngehäuse entfernen.

Die Ringe des Apfels in den Teig tunken. In Öl die Scheiben goldbraun braten.

Tipp: Mit Puderzucker bestreuen!

Ein weiteres Rezept, für das sich Boskoop-Äpfel von heimischen Streuobstwiesen perfekt eignen, finden Sie hier:

► Bratapfelmarmelade

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von Schwäbisches Streuobstparadies e.V./red
19.11.2021
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