Alles rund um die Knolle, Geschichte, Kartoffelsorten, Kartoffelkrankheiten, Kartoffel in Kunst und Literatur erfährt man im Kartoffelmuseum Fußgönheim. Das Museum ist in der ehemaligen Synagoge untergebracht und auf rund 100 Quadratmetern Ausstellungsfläche verfolgt der Besucher bei seinem Rundgang die Wanderung der Kartoffel von ihrem Ursprung in Südamerika bis nach Europa und später in die "Neue Welt". Auch der Ernährungsaspekt heute sowie verwandte Pflanzen wie Süßkartoffel und Topinambur haben im Ausstellungskonzept ihren Platz. Heimatkundliche Exponate aus Großmutters Küche veranschaulichen Kartoffelkonsum anno dazumal.
