1950 Jahre Badenweiler: Römische Tafel

Am 02. und 03. Juli 2025 präsentieren sich die Badenweiler Gastronomen während der Römischen Tafel anlässlich des 1950-jährigem Jubiläums der Gemeinde Badenweiler.

Veranstaltungdetails

Essensangebot

Hotel Yoga Jasmin

• vegetarische würzige Reispfanne
• Chicken Madrasi - Hähnchen-Kokos-Curry
• Lammcurry
• Pakora - Gemüse im Kichererbsenmantel

Romantik Hotel & Restaurant zur Sonne

• Sonne Sommersalat mit Feta aus Horben
• Blunz - Mongolische Teigtäschle mit eingelegtem Gemüse
• Knuspriger Fisch "Tortilla"
• Eton Mess - Erdbeere und Meringue

Markgräfler Winzerstube

• Markgräfler Vitello Tonnato vom Kalbstafelspitz, Forellencreme, Rucola, Kapern
• Gartensalat mit gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel, Wiesenkräutercroutons
• Sommerlicher Geflügel Salat mit Curry, Braeburn Äpfeln und Staudensellerie
• geschmortes Rinderbäckle, Spätzle, Spätburgunderjus
• Schwarzwälder Kirsch Tiramisu

Privathotel Post

• hausgemachte Lachs Zander Terrine, Salatbeilage
• mediterrane Gemüse-Ravioli mit frischen Champignons ans Basilikum-Sahnesauce
• Lachs- oder Zanderklößchen in Safran Soße, Butterreis und frischer Blattsalat
• Kalbsbäckchen in Spätburgundersoße, Butterspätzle und Bohnenbündchen

Crêperie

• Süße Crêpes
• herzhafte Crêpes
• Crêpes mit Alkohol

Grill on Fire

• Oliven und Parmesan
• Tagliata vom Rind mit Rucola und Parmesan
• Lachs-Camenbert Sandwich

Don Ciccio

• Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat, Trüffelbutter und Parmesancreme
• Rinderfilet mit glasierten Babykarotten, Drillingkartoffeln und Rotweinjus
• Pasta mit Salsicciaragout, Mascarpone, Nduja und Parmesan

Hotel Restaurant Luise

• Thunfisch / Wassermelone / Wasabi
• hausgemachte Maultasche / Schmelzzwiebel / Kartoffelsalat
• Dessert: Zitronencreme

Metzgerei Hofmann

• Grillwurst, Bratwurst, Currywurst
• Pommes, Pommes spezial, Currywurst mit Pommes

Park Hotel Katharina

• Leichte Gazpacho "Andalus"
• Riesengarnele
• Kalbstafelspitz, Sommergmeüse, Vadouvan, Kalamata Olive

Maison du Marché

• Toskanische Bratwurst / grüner Spargel
• Pasta / Trüffel

La Vinoteca

• hausgemachte Maultaschen
• hausgemachte Frikadellen
• hausgemachter Kartoffelsalat