Grundlagen der Obstweinherstellung

Name: Grundlagen der Obstweinherstellung
Start: 2026-09-05T09:00:00.000Z
End: 2026-09-05T18:00:00.000Z
Location: Haus des Gastes

Sa. 05.09.2026 | 09:00—18:00 Uhr

Veranstaltungdetails

Das Grundlagenseminar richtet sich an Streuobst-Interessierte, Wiesles-BesitzerInnen und Most-TrinkerInnen, die gerne mal einen eigenen

Obstwein keltern möchten oder sich schon daran versucht haben.

Das Seminar vermittelt Grundkenntnisse zur erfolgreichen Obstwein-Bereitung und ist für AnfängerInnen ohne oder mit geringen Vorkenntnissen konzipiert. Inhalte sind der Verarbeitungsprozess vom Obst bis zum Obstwein, die alkoholische Gärung, Stabilisierung und Lagerung sowie Sensorik und Geschmack. Kleine Praxisübungen, sowie Materialkunde und Bezugsquellen sind ebenfalls inhaltliche Schwerpunkte.

Der Referent August Kottmann ist Gastronom, Brenner, Pomologe und langjähriger Mostbereiter aus Bad Diotzenbach, wo er zusammen mit seiner Familie in 3. Generation den Gasthof Hirsch betreibt.

Veranstaltungsort

Haus des Gastes

Helfenstein Str. 2073342 Bad Ditzenbach

In Google Maps öffnen

Eintritt

Im Beitrag enthalten ist ein umfassendes Skript, ein Most-Glas, Kaffee, Wasser, Butterbrezel und ein Vesper zur Mostverkostung.

Teilnahmegebühr:
85,00 Euro, Direkte Mitglieder des Vereins Scchwäbisches Streuobstparadies e.V.

95,00 Euro, Nicht-Mitglieder des Vereins Schwäbisches Streuobstparadies